Começa na tarde desta quarta-feira, em Florianópolis, o maior evento de Indicações Geográficas do Sul do Brasil com a presença de pesquisadores e produtores de todos os estados brasileiros. Trata-se do 10º Workshop Catarinense de Indicações Geográficas (IGs) e da 9ª Mostra de Produtos Tradicionais. O evento acontecerá no Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC), à rua 14 de Julho, 150, Coqueiros, nos dias 26, 27 e 28 de novembro, sendo promovido pelo do Fórum das IGs e Marcas Coletivas, criado em dezembro de 2024 por iniciativa de várias instituições.
A ampliação da visibilidade e a competitividade das IGs catarinenses no Brasil e no exterior também fazem parte das metas do Fórum por impulsionarem o desenvolvimento econômico e cultural do estado.
Durante o workshop ocorrerá a etapa final do concurso Receitas com Indicação Geográfica – Sabores que contando histórias do território brasileiro, que une saberes, sabores e tradições de diferentes regiões. Nada mais justo considerando que as IGs estão diretamente ligadas à gastronomia, à panificação, à confeitaria, à nutrição e ao turismo.
Santa Catarina conta com as seguintes IGs registradas: 1ª) Vales da Uva Goethe (2012), 2ª) Banana da Região de Corupá (2018); 3ª) Queijo Artesanal Serrano dos Campos de Cima da Serra (2020), 4ª) Vinhos de Altitude de SC (2021); 5ª) Mel de Melato de Bracatinga (2021); 6ª) Maçã Fuji (2021), 7ª) Erva-mate (2022),8ª) Linguiça Blumenau (2024), 9ª) Cachaça e Aguardente de Luiz Alves e 10ª) Banana de Luiz Alves (2024).
Diversos produtores estarão expondo em estantes com a certeza de que estarão agindo como parceiros estratégicos na promoção da experimentação, do diálogo e da troca de experiência com o público. Afinal, as IGs são consideradas peças estratégicas para o desenvolvimento territorial sustentável.
*Texto da Mafalda Press
