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sexta-feira, 27 maio, 2022

SELF SERVICE

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SELF SERVICE
Paul Davey/Reprodução

Olha que ideia bacana. Um hotel inglês adotou uma solução inusitada para evitar as longas filas no bar no início do inverno Europeu. O Napoleon, no centro de Londres, instalou uma máquina de venda automática de whisky. A embalagem de plástico contém uma dose, que custa o equivalente a uns 50 reais, e que pode ser encontrada durante o período de festas. Se a ideia emplacar, o self service de whisky pode ganhar sobrevida em 2019.

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PATRIMÔNIO CERVEJEIRO


Elevate/Pexels – Divulgação)

Vereadores cariocas reconheceram a cerveja artesanal, Patrimônio Cultural de Natureza Imaterial do Rio de Janeiro. A medida fortalece e promove toda a cadeia da cadeia da cerveja artesanal. De acordo com os vereadores que elaboraram o projeto de Lei, “a preservação da memória histórica proporcionada pela atividade geradora da cerveja artesanal, mesmo que ainda recente, é latente e prosaica para o Carioca, sob o ponto de vista do estilo de vida boêmio. A exploração de novos sabores, a realização de eventos temáticos e as ações de fomento para o setor comprovam que a atividade já está inserida na rotina de nossa cidade”.

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PRA NÃO FALTAR CERVEJA

Coluna comentou há algumas semanas sobre como o aquecimento global pode afetar a produção de cerveja no planeta. Impacto nas plantações de cevada pode reduzir a produção e aumentar o preço da bebida. Indústria de bebidas estão preocupadas com o cenário e, além de investir em variedades de cevada mais resistentes e produtivas, estão apostando em outras medidas que reduzam o impacto ambiental. A ABInbev, por exemplo, criou um programa para identificar e apoiar projetos que ajudem a economizar agua, melhorem a produtividade agrícola e aprimorem materiais ou tecnologias de reciclagem. Uma das metas da empresa que integra o 100+Acelerator é passar a operar totalmente com energias renováveis até 2025.

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FERIADÃO I

Já o Paraná realiza nesse feriadão um evento para divulgar a produção cervejeira local. O II Congresso Paranaense de Cerveja Artesanal começa hoje (14) e segue até sexta-feira (16) no Mercado Municipal de Curitiba. O evento vai comercializar equipamentos e insumos para a produção artesanal. Mas o destaque mesmo são as palestras, que abordam desde o uso de madeiras na maturação de cervejas, a evolução das sours, tributação, harmonização com queijos e oportunidades na área de sommelieria. Outras informações estão disponíveis na página do evento na internet.

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FERIADÃO II


Wine Day – Reprodução

Em Itajaí, um evento para os amantes do vinho. O Decanter Wine Day é neste sábado (18), com degustação de 150 rótulos vindos de 15 países. Antepastos, música e conversas com sommeliers convidados complementam a agenda. Os ingressos dão direito a um voucher de R$ 50, que pode ser convertido na compra de produtos da loja. O evento vai marcar a inauguração da nova Decanter, na Praia Brava.

Jefferson Douglas da Silva
Jornalista com especialização em Gestão de Marcas, tem mais de 30 anos de experiência em telejornalismo, comunicação corporativa e governamental. Estuda o setor de bebidas desde 1995, tendo formação em coquetelaria (Senac), produção de cerveja artesanal (Escola Superior de Cerveja e Malte) e produção de gin (Inovbev/Esalq). É sommelier de cachaças (Inovbev/Esalq), sommelier de gins (Inovbev/Esalq) e vem se aperfeiçoando no setor de vinhos e espumantes (Enocultura/WSet). Desde 2018 escreve no Portal Making Of sobre ações de marketing do setor de bebidas, curiosidades do mercado (local, nacional e mundial) além de inovações e tendências na área de alcoholic beverages.
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