Tudo isso reunido no Brasil Beer Cup, que começa nesta segundona, 21, e reúne mais de 80 jurados de todo o mundo em Florianópolis. Uma verdadeira e emocionante celebração da cultura cervejeira que vai tomar conta da Ilha da Magia com o concurso que premia as melhores cervejas, cervejarias e profissionais do ramo.
Aliás, o kit fofo do Brasil Beer Cup chegou com essa cerveja da Kairós, que leva o nome de batismo da minha avó Senhorinha! Eu adorei. E descobri ainda que é também o nome da avozinha do Ricardo Rosa, sócio da cervejaria, que estará concorrendo e já tem minha torcida 🙂
O evento, que é o primeiro liderado por uma equipe dedicada de mulheres, acontece de hoje a sábado, 26 de agosto, no Canasvieiras In. Nesse período, serão recebidos jurados de 16 nacionalidades para a análise dos rótulos. As cervejas vencedoras serão conhecidas no sábado (26) em uma cerimônia especial com festa open bar e aberta ao público.
Amanda Reitenbach, idealizadora do evento, ressalta que o Brasil Beer Cup é muito mais do que uma simples competição, seu principal objetivo é contribuir significativamente para o aprimoramento da qualidade sensorial, elevando a régua do mercado cervejeiro. Isso é alcançado por meio de uma avaliação minuciosa e ética das amostras recebidas, com responsabilidade e expertise.
“O Brasil Beer Cup é um evento para celebrar a diversidade de sabores, estilos e criatividade que a cultura cervejeira tem a oferecer. Estamos unindo nossas forças para criar um espaço inclusivo e inspirador onde cervejeiros, independentemente de seu porte ou origem, possam mostrar seu talento e compartilhar suas paixões”, reforça.
Beer Sensory – Metodologia própria para análise sensorial
Além de ser uma celebração da excelência cervejeira, o Brasil Beer Cup 2023 também introduz uma inovação notável no processo de avaliação das cervejas: o revolucionário aplicativo Beer Sensory. Desenvolvido de forma exclusiva pelo focado time de organização do evento, surge como uma ferramenta indispensável para orientar os jurados na análise sensorial das cervejas durante toda a competição.
Amanda conta que a ideia do sistema nasceu da necessidade de adaptar ferramentas avançadas de análise sensorial para a indústria cervejeira. “Durante meu doutorado, explorei extensivamente diversas ferramentas estatísticas e de inteligência artificial para análise sensorial. Ficou evidente que essas capacidades podiam e deveriam ser aproveitadas para atender às demandas do setor”, afirma.
Com o Beer Sensory, a análise sensorial das cervejas ganha uma nova dimensão, fundindo tecnologia e expertise cervejeira para proporcionar uma avaliação precisa e abrangente, elevando a qualidade e a precisão das pontuações atribuídas às cervejas participantes.
Premiação e festa open bar
E agora a parte mais esperada pelos cervejeiros de plantão! Depois da análise dos jurados, os dados são auditados e a divulgação das cervejas, cervejeiros/as e cervejarias vencedores da edição será divulgada no sábado (26), a partir das 19h, em uma festa especial no Canasvieiras In.
O evento será um espetáculo à parte, contando com apresentações musicais, culturais, e um festival open bar de cervejas artesanais. A festa será aberta ao público, e está com ingressos disponíveis. Além disso, a premiação também será transmitida ao vivo na internet, por meio do canal do Youtube do BBC.
Conheça abaixo as premiações:
- Por estilo de cerveja – Medalhas de ouro, prata e bronze serão concedidas por estilos de cervejas, celebrando a maestria em diferentes categorias.
- A categoria “Cervejas do Ano” (The Best of Show) será dividida em 14 grupos, que abrangem desde cervejas ácidas a inovações ousadas, honrando a diversidade de estilos e sabores.
- A distinção “Cervejarias do Ano” será outorgada a cervejarias de pequeno, médio e grande porte, além de reconhecer cervejarias ciganas e brewpubs por suas contribuições notáveis.
- Destacando o talento individual, o título de “Cervejeiro/a do Ano” será conferido ao/à cervejeiro/a com o maior número de premiações.
Sobre o Brasil Beer Cup
O Brasil Beer Cup 2023 é uma realização do Instituto Science of Beer com a metodologia Beer Sensory. O evento conta com patrocínio de Fermentis, Sebrae, Governo do Estado de SC, Anton Paar, BarthHaas, Lallemand, LNF e MyTapp. O apoio institucional é do Sebrae SC, Prefeitura de Florianópolis e Febracerva.
A transportadora oficial é a Latam, e o BBC ainda conta com o apoio de Apus, Floripa Conecta, Hit Entretenimento, Fuzz e Nugali.
Em breve, aqui na coluna, os vencedores da edição 2023!
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La belle de jour
Samantha Brose, que acaba de voltar de umas férias em Paris, celebrou mais um ano de vida no último sábado. Feliz novo ciclo, minha querida! Muito amor e aquele sorriso lindo da pequena Cecília na sua vida sempre!
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Balada boa
O coquetel de dois anos do Casarão 318, sob a ponte Hercílio Luz, na Capital, movimentou o público jovem no sábado (19) e o DJ Zabot comandou as atrações musicais da noite. (Foto RMC).
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Visita bilionária
Jovens empresários da Aemflo e CDL São José participaram da visita técnica à Anjo Tintas, uma das gigantes das tintas do país. Case de sucesso, a fábrica com sede em Criciúma, recebeu o Núcleo Jovem para conhecer um pouco mais de perto a rotina “chão de fábrica” da empresa que nasceu em uma garagem e hoje tem para 2023, a meta é chegar a R$ 1 bilhão em faturamento.
