O consumo de bebidas alcoólicas fora de casa registrou queda de 34% em penetração no primeiro trimestre de 2025, liderando o movimento de retração de 24% nas ocasiões de consumo geral da categoria. É o que aponta o estudo Consumer Insights 2025, produzido pela Worldpanel.
A queda foi puxada, sobretudo, pela Geração Z e pelos Baby Boomers, que reduziram em 31% e 32%, respectivamente, a presença em bares, restaurantes e outros pontos de consumo fora do lar. Em contrapartida, bebidas não alcoólicas – como água sem gás, café e sucos prontos para beber – tiveram aumento de 15,2% em ocasiões de consumo entre os Millennials, que apresentaram comportamento mais voltado ao bem-estar.
O estudo também aponta que, enquanto as bebidas alcoólicas perdem espaço, refeições e lanches se consolidam como os principais motores de crescimento do consumo fora do lar, com alta de 17,5% em penetração. Restaurantes, bares e ambulantes foram os canais mais beneficiados por esse movimento, com crescimento de 0,5%, 0,9% e 1,3% em unidades, respectivamente.
De forma geral, o consumo fora do lar apresenta sinais positivos no longo prazo, com aumento de 7,8% na frequência de visitas aos pontos de venda e de 4,4% nas ocasiões de compra. No curto prazo, no entanto, o cenário é de retração: as ocasiões de consumo caíram 20,9% e o volume médio por visita recuou 13,8%.
“Mesmo com retomada da mobilidade e maior frequência de visitas a bares e restaurantes, observamos um consumidor mais seletivo, que desprioriza algumas categorias e reorganiza o consumo de acordo com novas rotinas e prioridades”, analisa Manoel Paiva, gerente sênior de atendimento da Worldpanel.
O Consumer Insights, realizado pela Worldpanel, acompanha de forma contínua o comportamento de consumo dos brasileiros, com destaque para alimentos, bebidas, produtos de limpeza e itens de higiene e beleza. Para o estudo fora de casa, foram consultadas 7 mil de pessoas de sete regiões metropolitanas: Curitiba (PR), Fortaleza (CE), Porto Alegre (RS), Recife (PE), Rio de Janeiro (RJ), Salvador (BA) e São Paulo (SP).
