A jornalista Susana Barelli, especialista em vinhos e colunista da “Paladar”, do jornal O Estado de S.Paulo, visitou esta semana a vinícola pioneira dos vinhos de altitude da Serra catarinense – a Villa Francioni. A convite dos sócios André, Adriana e Daniela Freitas (presidente), a comunicadora conheceu o vinhedo, acompanhou a produção dos vinhos e degustou mais de 70 rótulos, em destaque o VF Rosé das safras de 2006, 2010, 2018, 2020 e 2023 e o Agripina lote I, lançado ano passado. Susana Barelli destacou a evolução na qualidade de seus produtos que a Villa Francioni realizou nesses 20 anos de experiência. (Foto Mycchel Legnaghi)
A vinícola recebeu três profissionais da comunicação muito renomados no mundo do vinho: Marcelo Copello, Susana Barelli e Gianni Tartari. O encontro deles com os administradores da VF rendeu boas conversas sobre a produção dos vinhos, análise dos produtos e a experiência de degustação vertical dos rótulos VF desde a primeira safra.
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Comida com História
O projeto Comida com História, conhecido por investigar a história dos alimentos que consumimos, explorou o universo do chocolate bean-to-bar, destacando sua ascensão no mercado de saúde e bem-estar. Este tipo de chocolate artesanal, produzido por pequenas empresas, enfatiza a transparência, o sabor do cacau e a sustentabilidade em seu processo de fabricação.
“O chocolate bean-to-bar é mais do que uma simples guloseima; é um conceito construído sobre os pilares da sustentabilidade, saúde e apoio ao pequeno produtor, valores compartilhados pelo Comida com História. O bean-to-bar oferece uma nova experiência sensorial para os amantes de chocolate. Essas barras tendem a conter uma maior porcentagem de cacau em comparação com os chocolates industriais, pois são produzidas a partir do grão, resultando em um produto final mais natural e com menos açúcar ou sabores artificiais. Isso proporciona um sabor mais intenso e autêntico, além de trazer benefícios para a saúde”, explica Amanda Santo, jornalista responsável pelo artigo publicado no Comida com História.
Da uma olhada nesse artigo que aprofunda mais no assunto:
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Pães Gentis
E por falar em comida com história… a Pães Gentis, surgiu da necessidade de desmistificar que a panificação seria uma vilã para quem busca uma alimentação saudável.
A empresária, Dheimi Paz atua no segmento de panificação desde 2013, formada em gastronomia , nutrição, com pós graduação em gestão empresarial. Participou da criação da Pães Gentis e anos depois se tornaria uma sócia, até 2021 quando assumiu a empresa e desde então a única proprietária. Viu de perto a evolução do mercado e se adaptou a ele em todas as fases.
Após trabalhar alguns anos com Padaria Tradicional, sentimos a necessidade de incluir pães e bolos na rotina de quem busca uma alimentação equilibrada, principalmente pelos aspectos sociais e emocionais envolvidos no processo.
É um sonho e diria que um resgate a tradição. Uma experiência única, em um ambiente com aquele aroma delicioso de um café passado, servido com um bolo ou pão de fermentação natural.
Quem não é capaz de fechar os olhos e lembrar do cheiro ou sabor do bolo que sua avó fazia? Quantas memórias foram criadas ao redor de uma boa mesa de café regada a muitas risadas e pão quentinho? A proposta é fazer com que as pessoas continuem compartilhando estes bons momentos, independente de restrições alimentares, criando memórias afetivas com a família, mas sempre fazendo boas escolhas alimentares.
“Acreditamos que o equilíbrio é a chave para tudo na vida. E comer deve sempre ser um ato prazeroso”.
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Sucesso absoluto
Celebrando o aniversário de 351 anos da capital, a décima e maior edição da Maratona Cultural de Florianópolis elevou a festividade com um recorde de 180 mil participantes, durante os três dias de evento. Espalhadas pela capital, as mais de 400 ações multiculturais resultaram em uma experiência inesquecível neste último final de semana. Um dos momentos mais marcantes foi a apresentação de Maria Rita, que encerrou o evento no domingo (24) com o show “Samba de Maria”. Uma combinação incrível de arte, cultura e alegria que com certeza ficará na memória de todos que participaram desse grande momento. Na foto, a cantora paulista ao lado de Paula Borges, presidente do Instituto Maratona Cultural e Heitor Lins, coordenador geral do evento.
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Mundo do Chocolate
Já viram que o Mundo do Chocolate Imperatriz está de volta? Pra quem ainda não conseguiu fazer as compras de Páscoa, que será neste domingo (31/03), corre lá no Floripa Shopping para garantir que ainda dá tempo! Tem opções para todos os gostos e bolsos: os tradicionais ovos, os coelhinhos de chocolate, recheados, com brinquedos, os mais variados tamanhos e sabores de ovos e chocolate. E tem mais! A promoção Páscoa dos Sonhos vai sortear uma viagem para Orlando (EUA), com direito a acompanhante e ingressos para os parques temáticos. A cada R$50,00 nas compras de chocolate, os clientes têm direito a um cupom e serão seis ganhadores. O espaço, no vão central, está aberto ao público até o dia 30 de março e a entrada é gratuita, no horário de funcionamento do shopping.
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Floripa Collab no Top Market
Um evento dedicado ao artesanato e marcas autorais. O Floripa Collab, que tem o objetivo de promover e divulgar o artesanato local e produtos personalizados, estará neste fim de semana no Top Market, o Street Mall mais bem localizado da cidade. O artesanato é uma expressão genuína da criatividade humana, por isso você não pode perder a oportunidade de ir ao Top Market e ver de pertinho os empreendedores locais, a paixão pela arte e os produtos feitos com exclusividade. Será neste sábado e domingo (30 e 31/03) das 11h às 19h. Lembrando que a entrada é gratuita.
Além disso, um lindo coelho, protagonista da festa de domingo, estará no local para uma experiência mágica e interativa. No espaço, as crianças podem se aproximar com carinho, alimentar a coelhinha e compartilhar momentos de pura alegria. Cuidadosamente, elas podem explorar os encantos da natureza ao pendurar os ovinhos nas plantinhas do Top Market, seguindo as trilhas deixadas pela coelhinha curiosa.
No Espaço Kids Criativo, a imaginação ganha asas! Com almofadas macias e tintas coloridas, os pequenos artistas têm a oportunidade de expressar todo o seu amor pela Páscoa, desenhando, pintando e criando obras cheias de encanto e diversão. Onde cada traço é uma celebração da magia e da alegria que a coelhinha traz para nossas vidas.
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Bem-estar e saúde das mulheres
Em um esforço conjunto para promover o bem-estar físico, emocional e social das mulheres da região de Itajaí, a Farma & Farma e a Dr. Cuidado uniram forças em uma série de ações de responsabilidade social. Com o objetivo de fortalecer o papel das mulheres na comunidade, as empresas realizaram atividades escolas e empresa locais, proporcionando momentos significativos de descontração e aprendizado.
Durante as iniciativas, as participantes tiveram a oportunidade de compartilhar experiências, discutir desafios e trocar conhecimentos sobre ser mulher nos dias de hoje. Desde palestras educativas sobre saúde feminina até workshops interativos sobre autocuidado e empoderamento, as atividades foram planejadas para abordar uma variedade de temas relevantes para o público feminino.
