Portal Making Of

COPO CHEIO

Daniel Zimermann/CBC/Divulgação

Blumenau recebe esta semana um dos maiores festivais cervejeiros do país. A 15ª edição do Festival Brasileiro da Cerveja começa na quarta-feira, dia 04 e vai até o sábado, 07 de maio. São 80 opções de chopp, além de lanches e comidas de boteco, e mais18 bandas de rock, pop, reggae, blues e MPBOs ingressos podem ser adquiridos neste link

“O Festival Brasileiro da Cerveja é um dos principais fomentadores da cultura cervejeira do nosso país“, destaca o presidente da AblutecDevelon da Rocha, que organiza o evento.

Paralelo ao festival ocorre a Feira Brasileira da Cerveja, que deve apresentar novidades em equipamentos para produção, insumos e embalagens. 

CBC/Divulgação

Alguns dos rótulos que vão ser consumidos no Festival foram avaliados e premiados no Concurso Nacional da Cerveja (foto)que ocorreu em março – pela primeira vez, descolado do Festival. 

Entre as três melhores cervejas do Brasil duas catarinenses: A CraftLab Grodziskie, da Cerveja Blumenau, levou medalha de ouro. O estilo é popular na Polônia e produzido há mais de 700 anos. medalha de prata do Concurso foi a Catharina Sour de Caju e Pitanga da Cervejaria Unika, de Rancho Queimado.

O evento reuniu 3.635 amostras inscritas de 537 cervejarias de 21 estados do país, o maior número em dez edições. Os rótulos foram avaliados por 106 especialistas de 21 países, escolhidos por sua experiência e conhecimento da bebida.

 

VINHO = CERVEJA

Sonoma/Reprodução

A Revista Exame analisou tendências de consumo, juntou com dados macroeconômicos que resultaram em seis tendências para o mercado de vinhos em 2022. Algumas das possibilidades já apontavam no horizonte há algum tempo como a coluna antecipou (bebidas prontas, menor álcool, valorização do produtor local…), mas parece que vão ganhar força neste ano. 

Um dos pontos da pesquisa é novo e chama atenção porque provoca uma disrupção na maneira de acondicionar e servir vinho. São iniciativas como o projeto Tão longe, tão perto que serve vinhos em torneiras e em garrafas pet/growler (foto)tal qual é feito com o chopp. A distribuição é feita por aplicativo na Grande São Paulo, em restaurantes e através de parceiros como a Sonoma Brasil

O modelo valoriza produtores locais, desmistifica a ideia de que vinho bom é vinho importado, e ainda consolida a imagem de que beber vinho não precisa ser algo formal ou aristocrático.

 

O MELHOR TINTO 

Descorchados/Reprodução

Santa Catarina e o Rio Grande do Sul são os principais produtores de vinho do país. Mas o melhor vinho tinto brasileiro não é gaúcho, nem catarinense. Segundo o Guia Descorchados 2022, é mineiro, da região da Serra da Canastra. 

O Sabina 2021 (foto) é produzido pela Sacramentose passa por uma logística incrível entre os parreraise a garrafa. A colheita é feita no inverno, ao contrário da vindima tradicional que ocorre no verão da região Sul. Depois disso as frutas enfrentam quase 1.600 kms em caminhão refrigerado, para chegar a Caxias do Sul. A vinificação é feita com dois terços dos cachos ainda inteiros e o vinho não passa por barrica de madeira. 

As notas de avaliação descrevem um vinho queapresenta uma fruta limpa e de qualidade, seguida de notas de especiarias, defumado, de ervas e florais. Fresco e cheio de vivacidade, tem acidez penetrante, taninos firmes e de ótima textura e final persistente e refinado.

A relação dos demais vinhos brasileiros, argentinos, uruguaios e chilenos (entre outros países) está disponível no link

 

CUSTO/BENEFÍCIO 

Reprodução Instagram

E quem acha que um bom vinho precisa ser caro, precisa rever seus conceitos. O renomado crítico norte-americano James Suckling, além de avaliar os melhores de cada casta/safra/país, também procura indicar a melhor relação custo/benefício. 

O El Enemigo Semillon 2019 apareceu em 5º lugar na lista. O Clos de los Sietesafra 2018, ficou na 27ª posição (foto) e o Kaiken Malbec Aventura 2019 na 44ª colocação. O Top 100 Value Wines of 2021, avalia vinhos de até 35 dólares (algo em torno de (R$ 170). No link acima, além dos vinhos mais bem avaliados, é possível ver a nota atribuída a cada amostra, assim como as notas sensoriais atribuídas durante a avaliação.

O mesmo James Suckling relacionou recentemente os melhores Cabernet Sauvignon chilenos, com preços abaixo de US$ 25 (aproximadamente R$ 123). Na lista nomes conhecidos como Concha y Toro, De Martino e Santa Carolina. Mais detalhes no link.

Os colunistas são responsáveis por seu conteúdo e o texto não reflete, necessariamente, a opinião do Portal Making of.

Compartilhe esses posts nas redes sociais:

HATER – PERO NO MUCHO

Ryan Reynolds costuma dar um toque bem-humorado nas campanhas de divulgação do Aviation Gin. Na última ação, não foi diferente: com uma ironia ao melhor

TOP 100

O Rabo de Galo, um dos maiores clássicos dos botequins paulistanos, entrou para a seleta lista da Associação Internacional dos Bartenders (IBA). Menos de 100

LA BELLE DE JOUR

O cantor e compositor Alceu Valença acaba de ganhar uma homenagem muito especial. Um dos seus maiores sucessos serviu de inspiração para uma linha de

FUNCIONÁRIO PADRÃO

Cervejarias e destilarias mundo afora contam com excelentes destiladores, fenomenais master blenders, mestres cervejeiros incríveis e outros técnicos gabaritados que elaboram bebidas da mais alta

MEDALHA, MEDALHA, MEDALHA…

A destilaria catarinense Kalvelage conquistou mais um prêmio internacional: double gold no San Francisco World Spirits Competition. A competição de destilados criada em 1980 é

TROPICÁLIA

Quatro bartenders (da África do Sul, República Tcheca, Dubai e Brasil) foram os vencedores do Black Label Bartender Challenge, que testou a criatividade na elaboração

BEBIDA TECH

Você experimentaria uma cerveja concebida e produzida por uma inteligência artificial? Pois pesquisadores do Instituto Australiano de Machine Learning (em parceria com Deep Liquid e

Destaque da semana: TRIO DE RESPEITO

As festas de fim de ano costumam combinar – e muito – com espumantes. Pois a Coluna traz hoje três excelentes dicas para o consumidor

MASTER CHEF DO COPO

Imagine um programa ao estilo Master Chef, Iron Chef, ou Bake Of. Mas substitua as carnes, frutos do mar, massas ou legumes por… bebidas alcoólicas.

VINHO, NEGÓCIOS Y OTRAS COSITAS MÁS

Bento Gonçalves recebeu no mês passado o maior evento vinícola da América Latina. A Wine South America é uma feira de vinhos realizada anualmente e

HATER – PERO NO MUCHO

Ryan Reynolds costuma dar um toque bem-humorado nas campanhas de divulgação do Aviation Gin. Na última ação, não foi diferente: com uma ironia ao melhor

TOP 100

O Rabo de Galo, um dos maiores clássicos dos botequins paulistanos, entrou para a seleta lista da Associação Internacional dos Bartenders (IBA). Menos de 100

LA BELLE DE JOUR

O cantor e compositor Alceu Valença acaba de ganhar uma homenagem muito especial. Um dos seus maiores sucessos serviu de inspiração para uma linha de

FUNCIONÁRIO PADRÃO

Cervejarias e destilarias mundo afora contam com excelentes destiladores, fenomenais master blenders, mestres cervejeiros incríveis e outros técnicos gabaritados que elaboram bebidas da mais alta

MEDALHA, MEDALHA, MEDALHA…

A destilaria catarinense Kalvelage conquistou mais um prêmio internacional: double gold no San Francisco World Spirits Competition. A competição de destilados criada em 1980 é

TROPICÁLIA

Quatro bartenders (da África do Sul, República Tcheca, Dubai e Brasil) foram os vencedores do Black Label Bartender Challenge, que testou a criatividade na elaboração

BEBIDA TECH

Você experimentaria uma cerveja concebida e produzida por uma inteligência artificial? Pois pesquisadores do Instituto Australiano de Machine Learning (em parceria com Deep Liquid e

Destaque da semana: TRIO DE RESPEITO

As festas de fim de ano costumam combinar – e muito – com espumantes. Pois a Coluna traz hoje três excelentes dicas para o consumidor

MASTER CHEF DO COPO

Imagine um programa ao estilo Master Chef, Iron Chef, ou Bake Of. Mas substitua as carnes, frutos do mar, massas ou legumes por… bebidas alcoólicas.

VINHO, NEGÓCIOS Y OTRAS COSITAS MÁS

Bento Gonçalves recebeu no mês passado o maior evento vinícola da América Latina. A Wine South America é uma feira de vinhos realizada anualmente e